錦市場のだし巻き屋さんのパン
京の台所といわれる錦市場ですが、最近は外国人観光客向けの食べ歩きのお店が増えて昔ながらのお店がめっきり減ってしまってちょっと残念ですね…
錦市場のだし巻き専門店「三木鶏卵」は昭和３（1928）年創業のお店です。
だし巻きは地方によって味も使う鍋も違いますが、京都のだし巻きはだし汁がたっぷりで私は大好きです。
結構いいお値段なので普段は家で作りますが、お正月などはお店のものをいただきたいですよね。
こちらに「あんぱん」があると耳にして早速買いに行きました。
卵屋さんの黄味餡パンは、「卵の美味しさをもっと伝えたい！」ということで手軽に食べられるお菓子にできないかということでこの「黄味餡パン」が誕生したそうです。
「餡パン」ということですが、普通のあんこが入っているわけではなく、卵をたっぷり使った「黄味餡」が入っています。
黄味餡は黄身の入った白餡です。
黄味餡の卵は平飼いの有精卵をはじめ、３種類の卵黄をブレンドしてあるそうです。
とっても黄色の濃い餡になっています。
甘さは控えめですが、しっかりとした餡でおやつにピッタリです。
ケシノミの味もしっかりとしていて美味しいです。
黄味餡パン
１個170円（税込み）
小玉黄味餡パン（一口サイズの小さなあんぱん）
５個450円（税込み）
黄味餡バター食パン（10センチのキューブ型で半斤サイズ）
１個620円（税込み）
夏のクリームパンというのもあります。
こちらは夏限定で定番のものより軽い仕上がりだそうです。
１個230円（税込み）
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京都錦小路 三木鶏卵
京都市中京区錦小路通富小路西入東魚屋町182
電話番号 075-221-1585
FAX番号 075-221-3837
営業時間 9：00～18：00
定休日 年始休業日以外
